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即席漬け☆水菜と大根の塩こんぶあえ

15
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2019.02.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID372133

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

水菜の即席漬けを作ります(^^)

水菜と同じ細さで切ることで
シャキシャキとした食感と
均等に味を染み込みやすくしています!

食べやすいので、漬物と言うよりは
サラダに近いです♡
あとは、塩こんぶに味付けして
もらうだけです!


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材料
水菜 100g(☆1/2袋を使用しました。)
大根 30g(☆長さ4cmを使用しました。)
にんじん 20g(☆中1/4本使用しました。)
A
小さじ1/4
B
塩こんぶ 5g
B
白いりごま 小さじ1
作り方
Point!
✤工程❷の水気は、しっかりとしぼってください。
  1. ・水菜を流水で洗い、長さ4cmで切ります。

    ・大根とにんじんは、スライサーで薄切りにしてから、千切りにします。

    ・ボールに全てを入れてA

    塩 小さじ1/4

    をふり、もみこみ10分おきます。
  2. ・工程❶の水気をしぼって、B

    塩こんぶ 5g、白いりごま 小さじ1

    をふり、全体を混ぜ合わせます。
  3. ・そのままでもいただけますが、冷蔵庫で冷やしても美味しいです!
    ・冷蔵保存する時は、清潔な容器に入れて1日~2日で食べきってください。
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