味付け簡単★手羽先のカリカリ･ロースト
投稿日2021/01/13
更新日2021/01/13
調理時間20分(＊漬け込み時間は、除いています。)
手羽先のグリル焼きです(^^♪ オーブントースターでも お魚焼きグリルでも、美味しく 焼き上がります。 焼いていく間に、パチパチ焼きあがる音と焦げたお醤油でにおいで 食欲がそそられます(^^)
材料
- 手羽先10本
- A料理酒大さじ2
- Aしょう油大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aコショウ少々
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A生姜チューブ小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 白ごま適宜
作り方
ポイント
＊手羽先の骨にそって、切れ込みを入れますが、キッチンバサミを使うと比較的、簡単に切れます。 ＊グリルしている間に焼き色が焦げついてしまう時には、アルミホイルを全体に被せて焼いてください。
- 1
手羽先は骨にそって、皮目では無いほうに包丁で切れ目を2本入れておく。
- 2
厚手のビニール袋にA 料理酒大さじ2、しょう油大さじ2、砂糖小さじ1、コショウ少々、にんにくチューブ小さじ1、生姜チューブ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れて混ぜ合わせる。 手羽先を入れて、つけダレを染み込ませるように、汁気が少なくなるまでもみこみます。
- 3
ビニール袋の中の空気を抜いて、30分以上漬け込みます。（我が家では、一晩は漬け込みます。）
- 4
トースターの鉄板にクッキングペーパーをひき、手羽先を切れ目を上にして並べる。鶏肉の色が変わったきたら、皮目を焼きます。皮目を焼き、火がとおるまで、焼きます。
- 5
良い焼き色がつき、鶏肉に火が通れば出来上がりです。
- 6
器に盛り付けして、お好みで白ごまをふり、お召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。