ささっと･すぐ出来る☆豚肉と小松菜と油揚げのうま塩炒め

材料2人分

• 豚薄切り肉
  １００ｇ（4～5枚）
• 小松菜
  ２～３株
• 油揚げ
  ２枚
• A
  酒
  小さじ１／２
• サラダ油
  小さじ１
• ニンニクチューブ
  1cm
• A
  料理酒
  大さじ１／2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ１
• A
  塩
  小さじ１／４

作り方

• 1

  豚薄切り肉を食べやすい大きさに切り、料理酒（小さじ１）をふりかけ、揉みこんでおく。 小松菜は、４cmの長さに切り、葉と茎の部分に分けておく。 油揚げは、お湯をかけて、油抜きをして、水気をしぼって、縦に8等分に切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油（小さじ１）を入れて、ニンニクチューブ（１cm）を入れて、豚薄切り肉を広げて入れてから、中火で熱して色が変わるまで炒める。

  
• 3

  小松菜の茎の部分と油揚げを入れて、油揚げに焼き色をつけながら炒める。

  
• 4

  工程⑵に、小松菜の葉の部分を入れ、A 酒小さじ１／２、料理酒大さじ１／2、鶏がらスープの素小さじ１、塩小さじ１／４を入れてからめながら、炒める。

  
• 5

  器に盛り付けして出来上がりです。

  

ポイント

＊フライパンを焦げ付き防止のものを使用してください。

作ってみた！

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