低糖質•グルテンフリー☆豆腐干の豆乳カルボナーラ

• 10分

材料1人分

• 豆腐干
  100g(優食の平切タイプを使用)
• 玉ねぎ
  1/8個
• ベーコン
  2、3枚
• 米粉(または小麦粉)
  小さじ1
• 豆乳
  100ml
• コンソメ
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ(とろけるチーズ)
  適量
• 粗挽きこしょう
  少々

作り方

• 下準備
  豆腐干は茹でて、水気を切っておく。

  
• 1

  ベーコン、玉ねぎは１センチ幅くらいに切る。

  
• 2

  熱したフライパンに油(分離外)をしき、①を玉ねぎの色が透き通るまで炒める。

  
• 3

  ②に米粉(または小麦粉)を加えて絡める。

  
• 4

  ③に豆乳、コンソメを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。

  
• 5

  ④に豆腐干、ピザ用チーズ(とろけるチーズ)を加えてよく絡め、チーズがとけたら火を止め、皿にうつす。

  
• 6

  お好みで粗挽きこしょうをふりかける。

  

ポイント

具材はお好みでアレンジしてください♪

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