主菜
簡単ヘルシー☆まいたけのお豆腐グラタン
投稿日2022/12/18
更新日2022/12/18
調理時間10分
牛乳•生クリーム不要！お豆腐ソースの味噌グラタン。舞茸をたっぷり加えて食べ応え抜群。ダイエット中のランチにも◎
材料1人分
- 舞茸1パック(写真は白舞茸を使用)
- 玉ねぎ1/8個
- 絹豆腐150g
- 味噌小さじ1
- ピザ用チーズ(とろけるチーズ)適量
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
工程⑤で豆腐に具材を混ぜる前に、トッピング用の舞茸を少し取り分けておいて、後から中心にトッピングすると見映えが良いです。
- 1
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。舞茸は洗い、手でほぐす。
- 2
熱したフライパンに油(分量外)をしき、①を加え、玉ねぎの色が透き通るまで炒める。
- 3
ボウルに絹豆腐をいれ、泡立て器などで滑らかになるまで混ぜる。
- 4
③に味噌を加えてよく混ぜる。
- 5
④に②の玉ねぎ、舞茸とピザ用チーズ(とろけるチーズ)を加えて混ぜる。
- 6
耐熱容器に⑤を入れ、ピザ用チーズ(とろけるチーズ)をトッピングし、オーブントースターでチーズがとろけるまで加熱する。
- 7
小口ねぎをトッピングする。
レシピID
450628
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「豆腐」の基礎
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
