主菜
簡単ヘルシー☆まいたけのお豆腐グラタン
投稿日2022/12/18
更新日2022/12/18
調理時間10分
牛乳•生クリーム不要！お豆腐ソースの味噌グラタン。舞茸をたっぷり加えて食べ応え抜群。ダイエット中のランチにも◎
材料1人分
- 舞茸1パック(写真は白舞茸を使用)
- 玉ねぎ1/8個
- 絹豆腐150g
- 味噌小さじ1
- ピザ用チーズ(とろけるチーズ)適量
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
工程⑤で豆腐に具材を混ぜる前に、トッピング用の舞茸を少し取り分けておいて、後から中心にトッピングすると見映えが良いです。
- 1
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。舞茸は洗い、手でほぐす。
- 2
熱したフライパンに油(分量外)をしき、①を加え、玉ねぎの色が透き通るまで炒める。
- 3
ボウルに絹豆腐をいれ、泡立て器などで滑らかになるまで混ぜる。
- 4
③に味噌を加えてよく混ぜる。
- 5
④に②の玉ねぎ、舞茸とピザ用チーズ(とろけるチーズ)を加えて混ぜる。
- 6
耐熱容器に⑤を入れ、ピザ用チーズ(とろけるチーズ)をトッピングし、オーブントースターでチーズがとろけるまで加熱する。
- 7
小口ねぎをトッピングする。
レシピID
450628
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。