簡単ヘルシー☆まいたけのお豆腐グラタン

材料1人分

• 舞茸
  1パック(写真は白舞茸を使用)
• 玉ねぎ
  1/8個
• 絹豆腐
  150g
• 味噌
  小さじ1
• ピザ用チーズ(とろけるチーズ)
  適量
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは食べやすい大きさに切る。舞茸は洗い、手でほぐす。

  
• 2

  熱したフライパンに油(分量外)をしき、①を加え、玉ねぎの色が透き通るまで炒める。

• 3

  ボウルに絹豆腐をいれ、泡立て器などで滑らかになるまで混ぜる。

  
• 4

  ③に味噌を加えてよく混ぜる。

  
• 5

  ④に②の玉ねぎ、舞茸とピザ用チーズ(とろけるチーズ)を加えて混ぜる。

  
• 6

  耐熱容器に⑤を入れ、ピザ用チーズ(とろけるチーズ)をトッピングし、オーブントースターでチーズがとろけるまで加熱する。

  
• 7

  小口ねぎをトッピングする。

  

ポイント

工程⑤で豆腐に具材を混ぜる前に、トッピング用の舞茸を少し取り分けておいて、後から中心にトッピングすると見映えが良いです。

作ってみた！

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