ベーコンとまいたけの豆腐グラタン

• 15分

材料2人分

• 木綿豆腐
  1パック
• にんにく
  1/2片
• オリーブオイル
  小さじ1
• ベーコン
  30g
• マイタケ
  20g
• バター
  5g
• 白ワイン
  小さじ1
• 塩
  2つまみ
• ミックスチーズ
  30g
• 黒こしょう
  適量
• パセリ(あれば)
  適量

作り方

• 下準備
  ●木綿豆腐はボールに入れて滑らかになるまでフォークでかき混ぜておく ●にんにくはみじんぎり ●ベーコンは1cm幅にカット ●マイタケは手でほぐしておく

  
• 1

  ●フライパンにみじん切りにんにくとオリーブオイル、ベーコンを入れて中火 ●ベーコンがいたまったらマイタケを入れて炒める

  
• 2

  ●バターを溶かし、白ワインを入れてアルコールを飛ばす ●くずした豆腐と塩を入れて混ぜながらひと煮立ちさせる

  
• 3

  ●グラタン皿へ移してミックスチーズをのせる ●トースターで8分 ●チーズに焦げ目がついたら器に乗せて黒こしょう、パセリ(あれば)

  

ポイント

●豆腐はかき混ぜた後キッチンペーパーでしっかり水切りしておくとべちゃべちゃになりにくいです。

作ってみた！

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