チーズイン♡ヤンニョム大根餅

材料3人分（6個分程度）

• 大根おろし
  水切り後約400g(大根1本分程度)
• 片栗粉
  大さじ5
• 小麦粉
  大さじ3
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1/2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/4
• ごま油
  大さじ1
• ピザ用チーズ(とろけるチーズ)
  適量
• 小口ねぎ
  適量
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 1

  器にA コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1/4をすべて合わせて混ぜておく。

  
• 2

  大根おろしはキッチンペーパーで挟むか手で握るようにして軽く水けを切り、ボウルに入れる。

  
• 3

  ②に片栗粉、小麦粉を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  ③を少量ずつ手にとり、平たくし、中心にピザ用チーズ(とろけるチーズ)をのせる。

  
• 5

  さらにチーズを包み込むように上から③をかぶせて丸く形を整える。残りも同様に成形する。(全部で6つくらいできます。)

  
• 6

  熱したフライパンにごま油を広げ、⑤を並べ入れ、両面こんがりするまで焼く。

  
• 7

  ①の調味料を加える。

  
• 8

  汁けがなくなるまでよく絡めたら火を止める。

  
• 9

  お皿に盛り、小口ねぎ、刻み海苔をトッピングして出来上がり。

  

ポイント

あまり分厚いと火が通りにくいので平たく成形するのがおすすめです。辛いのが苦手な方はコチュジャンを減らし、その分ケチャップを増やして調整してください。

作ってみた！

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