ミニカーみたいで可愛い♪スイートポテト

材料

• さつまいも
  400g
• バター
  20g
• 砂糖
  30g
• 牛乳
  20ml
• バニラエッセンス
  5〜6滴
• 卵黄
  1個
• 小麦粉
  30g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  サラダ油
  小さじ2
• A
  牛乳
  小さじ2
• 抹茶パウダー、(ブラック)ココアパウダー
  各適量
• 溶かしたチョコレートまたはチョコペン
  適量(板チョコなら1かけ分程度)

作り方

• 1

  さつまいもは皮を剥き、0.5cmくらいの輪切りにして10分ほど水にさらす。

  
• 2

  耐熱容器に水気を切った①を入れ、ラップをして600Wのレンジで6分半柔らかくなるまで加熱する。

  
• 3

  ②をフォークなどで潰し、温かいうちにバター、砂糖を加えて混ぜ、牛乳を数回に分けて加えてなめらかになるまで潰し混ぜる。

  
• 4

  卵黄を艶出し用に少量残して、残りを③にあわせて混ぜる。バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。

  
• 5

  ④を少量ずつとって、写真のように長方形を大小2つ作る。(大きさは目安です。)

  
• 6

  大きい長方形の上に小さい長方形を重ねて、形を整える。

  
• 7

  【デコレーション】ボウルにA 砂糖大さじ1、サラダ油小さじ2、牛乳小さじ2を入れてよく混ぜる。

  
• 8

  小麦粉を加えて切るように混ぜ、粉っぽさがなくなったら手でこねてひとまとめにする。

  
• 9

  ⑧を3分割し、１つはプレーン、もう２つは抹茶パウダー、(ブラック)ココアパウダーをそれぞれ混ぜる。

  
• 10

  ライト、行灯はプレーン生地、タイヤはココア生地、ナンバープレートは抹茶生地でそれぞれパーツを作り⑥に貼り付ける。

  
• 11

  オーブンシートに並べて、残しておいた卵黄を表面に塗り、180度のオーブンで20分程度焼く。(クッキーが生でなければOK)

  
• 12

  粗熱がとれたら溶かしたチョコレートまたはチョコペンで窓や行灯の文字を描く。

  

ポイント

レンジの加熱時間はお芋の柔らかさをみながら適宜調整してください。

作ってみた！

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