水戻し不要で手間なく時短♪大根のそぼろ煮改め切り干し大根のそぼろ煮。水に溶け出てしまう栄養も余さずいただけます◎材料2つで超簡単!あと1品ほしいときに。
豚ひき肉は鶏ひき肉に変えても◎
切り干し大根は水でさっと洗い、ザルにあげる。
鍋に油(分量外)をしき、豚ひき肉をほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。
②に①の切り干し大根とA 水300ml、和風だしの素(顆粒タイプ)小さじ1/2、醤油、みりん各大さじ2、酒、砂糖各大さじ1を加えて中火で熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込む。
器に盛り、小口ねぎを散らす。
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杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、不足しがちな野菜類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。