副菜
水戻し不要☆切り干し大根のそぼろ煮
投稿日2024/02/03
更新日2024/02/05
調理時間15分(ほぼ煮込み時間)
水戻し不要で手間なく時短♪大根のそぼろ煮改め切り干し大根のそぼろ煮。水に溶け出てしまう栄養も余さずいただけます◎材料2つで超簡単！あと1品ほしいときに。
材料2人分
- 切り干し大根30g
- 豚ひき肉100g
- A水300ml
- A和風だしの素(顆粒タイプ)小さじ1/2
- A醤油、みりん各大さじ2
- A酒、砂糖各大さじ1
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
豚ひき肉は鶏ひき肉に変えても◎
- 1
切り干し大根は水でさっと洗い、ザルにあげる。
- 2
鍋に油(分量外)をしき、豚ひき肉をほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。
- 3
②に①の切り干し大根とA 水300ml、和風だしの素(顆粒タイプ)小さじ1/2、醤油、みりん各大さじ2、酒、砂糖各大さじ1を加えて中火で熱し、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込む。
- 4
器に盛り、小口ねぎを散らす。
レシピID
476720
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。