コーン入り♪鷄つくねの甘酢照り焼き

材料（3〜4人分）

• A
  鶏ひき肉
  300g
• A
  コーン
  120g(コーン缶の場合、水を捨てた状態の重さ)
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  酒
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  生姜チューブ
  3cm
• サラダ油
  大さじ1/2
• B
  醤油、みりん
  各大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  酢
  小さじ2

作り方

• 1

  ボウルにA 鶏ひき肉300g、コーン120g、片栗粉大さじ3、マヨネーズ大さじ2、酒小さじ2、塩こしょう少々、生姜チューブ3cmを入れ、全体をよく混ぜる。

  
• 2

  ①を厚さ1cmくらいの食べやすい大きさに丸め、フライパンにサラダ油をしいて、中火で両面こんがりするまで焼く。

  
• 3

  肉に火が通ったら、B 醤油、みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、酢小さじ2を加えて煮絡める。

  

ポイント

分厚いと肉に火が通りにくいため、平たく成形するのがコツです。 べたべたして成形しにくい場合は、手に水または油をつけるとやりやすいです。

作ってみた！

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