カリッと旨い♡【鶏むねの梅チーズガレット】

材料2人分

• 鶏むね肉
  300g
• はちみつ梅干し(塩分6%のもの)
  正味6g(直径3cmのもので1個弱)
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  ピザ用チーズ
  30g
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は幅1cm、長さ3〜4cmの棒状に切る。はちみつ梅干し(塩分6%のもの)は叩いておく。

  
• 2

  ボウルに①とA 片栗粉大さじ2、酒大さじ1、コンソメ小さじ1、ピザ用チーズ30gを混ぜ合わせたら、サラダ油をひいたフライパンに広げて形を整え、中火で2〜3分焼く。

  
• 3

  焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、弱火で5分焼く。 中まで火が通ったら蓋を開け、中火に戻して両面カリッとするまで焼く。

  

ポイント

鶏むね肉が大きすぎるとばらばらになりやすく、小さめに切った方が作りやすいです。 なるべく均等な厚さに、平らにして焼くと火が通りやすいです。

作ってみた！

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