【ふわっふわスパニッシュオムレツ】耐熱容器×レンジで簡単♪

材料2人分

• ほうれん草
  2株
• 玉ねぎ
  1/4個
• しめじ
  1/2株
• ベーコン
  2枚
• ミニトマト
  3個
• 卵
  2個
• A
  牛乳
  60ml
• A
  コンソメ
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  ピザ用チーズ
  50g
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  ほうれん草はざく切り、玉ねぎは薄切り、しめじはひと口大、ベーコンは細切り、ミニトマトは半分に切る。

  
• 2

  フライパンにバターを熱し、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを炒める。しんなりしたらほうれん草を加えて、塩こしょうで味付けをする。

  
• 3

  耐熱ガラス容器に卵を入れて溶き、A 牛乳60ml、コンソメ小さじ1/2、マヨネーズ大さじ1、ピザ用チーズ50gと工程2をよく混ぜる。ミニトマトを上にのせる。

  
• 4

  ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱し、トースターで焼き目がつくまで焼く。

ポイント

電子レンジで加熱した際は、完全に火が通っていなくても大丈夫。 その後焼き目をつける際に、じっくりと余熱も入っていきます。 ※耐熱容器は『iwaki 角形 容量1.2ℓ』を使用しました。

作ってみた！

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