春のごちそう♪【たけのことアスパラのレモンガーリックソテー】

材料2人分

• たけのこ
  200g
• アスパラガス
  5本
• にんにく
  1片
• バター
  8g
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  下茹でしたたけのこは食べやすい大きさに、アスパラガスは下の硬い部分を2㎝ほど切り落としピーラーで根本部分を削いで食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにバター、薄切りにしたにんにくを入れて弱火にかけ、2分ほど炒める。

  
• 3

  たけのこ、アスパラガスも加え、中火でアスパラガスに火が通るまで炒める。

  
• 4

  A レモン汁小さじ1、醤油小さじ1、塩こしょう適量を加えて炒める。

  

ポイント

フライパンにバターとにんにくを入れてから点火してください。焦げやすいため最初は弱火でじっくり炒め、にんにくの香りが立ってからアスパラとたけのこを投入します。

作ってみた！

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