しっとりふわもち米粉パン【オニオンベーコンチーズカレー】

材料4人分

• A
  米粉
  220g
• A
  砂糖
  20g
• A
  塩
  2g
• A
  インスタントドライイースト
  5g
• B
  水
  220g(35～37℃)
• B
  こめ油
  20g
• サイリウム
  8g
• C
  マヨネーズ
  大さじ2
• C
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• たまねぎ
  50g
• ベーコン
  50g
• チーズ
  50g

作り方

• 下準備
  たまねぎは薄くスライスする。ベーコンは2㎝幅に切る。

  
• 1

  A 米粉220g、砂糖20g、塩2g、インスタントドライイースト5gをホイッパーで混ぜ合わせ、B 水220g、こめ油20gを加えてダマがなくなるまでヘラで混ぜる。

  
• 2

  サイリウムを加えてヘラでダマにならないように混ぜる。少しずつ水気がなくなり重たくなってくるので、ひとまとまりになるまで根気よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  台に出し、20ｃｍ×20ｃｍ程度の四角に生地を伸ばす。C マヨネーズ大さじ2、S&B カレー粉スティック1本(2g)を混ぜ合わせて生地の上に塗り、たまねぎとベーコンをのせて巻く。

  
• 4

  パウンドケーキ型にクッキングシートを広げ、生地を四等分する。

  
• 5

  切れ目を上に向けた生地をパウンド型に入れて、35℃で30分発酵させる。

  
• 6

  オーブンを200℃に予熱する。190℃に設定を下げ、生地の上にチーズをのせて25分焼く。

  

ポイント

★粉類を混ぜ合わせてから水分と混ぜてください。 ★サイリウムを入れた後はダマになりやすいので、手を止めず約3分間混ぜ続けるのがおいしい生地のポイントです。 ★丸めて切ってパウンド型に入れて発酵させて焼くと、おやつにも食事にもピッタリなおいしいパンになります♪ ★カレー粉は小さなお子さんは量を調整してあげてくださいね♡ #エスビー食品タイアップ

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