副菜
白菜の大量消費にはコレ！シャキシャキ食感が最高！中華和え
投稿日2023/02/24
更新日2023/02/24
調理時間5分(味をなじませる時間は除く)
白菜1/4があっという間になくなる黄金レシピ！ 白菜と調味料を混ぜ合わせるだけ！ 副菜に困ったときや、白菜がたくさんあってどうしようという時にぜひ♡
材料10人分
- 白菜1/4個(500ｇ)
- A砂糖50g
- A酢40g
- Aうすくち醤油50g
- Aおろしショウガ小さじ1
- Aごま油小さじ1
- 塩昆布大さじ1
作り方
ポイント
★「30分も漬ける時間がない」という場合は【A】を耐熱皿に入れて電子レンジ600ｗで1分半加熱し、白菜・塩昆布と混ぜ合わせてください。 ★ごま油や塩昆布はお好みで量を加減してください。 ★鷹の爪や山椒の粉などを少量加えてもおいしいです。 ★翌日には白菜がひたひたになる程の水分が出ます。水気を切って保存してください。
- 準
白菜1/4を用意し、5㎝幅に切る。 縦に向け、細切りにする。
- 1
ボウルに白菜を入れ、A 砂糖50g、酢40g、うすくち醤油50g、おろしショウガ小さじ1、ごま油小さじ1と塩昆布を加えて混ぜ合わせる。
- 2
30分以上味をなじませてから器に盛りつける。
レシピID
455103
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- Artist
TAKAKO
管理栄養士/野菜ソムリエ/米粉パン教室・麹教室主宰 毎日病院で栄養指導していました/毎日保育園で給食作っていました Instagram @eiyounotakako 家族のアレルギーでグルテンフリー生活スタート 次男の卵小麦アレルギーをきっかけに食生活を変えると夫も自分も重度花粉症が完治 アレルギーがあってもなくても 「家族みんなでおいしく安全な食卓にしたい」 という想いで毎日の食事を作っています ≪書籍≫ 【1歳から6歳の子どもごはん 365日の幼児食 冷凍できる作りおきレシピ】レシピ考案を担当 2022年3月16日 株式会社KADOKAWAより発売 週刊誌 栄養記事の解説/監修
