副菜

白菜の大量消費にはコレ！シャキシャキ食感が最高！中華和え

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5分

味をなじませる時間は除く

エネルギー68kcal
炭水化物15.6g
脂質0.6g
たんぱく質1.2g
糖質14.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

白菜1/4があっという間になくなる黄金レシピ！白菜と調味料を混ぜ合わせるだけ！副菜に困ったときや、白菜がたくさんあってどうしようという時にぜひ♡

材料10人分

白菜
1/4個(500ｇ)
A
砂糖
50g
A
酢
40g
A
うすくち醤油
50g
A
おろしショウガ
小さじ1
A
ごま油
小さじ1
塩昆布
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白菜1/4を用意し、5㎝幅に切る。縦に向け、細切りにする。
1
ボウルに白菜を入れ、A 砂糖50g、酢40g、うすくち醤油50g、おろしショウガ小さじ1、ごま油小さじ1と塩昆布を加えて混ぜ合わせる。
2
30分以上味をなじませてから器に盛りつける。

ポイント

★「30分も漬ける時間がない」という場合は【A】を耐熱皿に入れて電子レンジ600ｗで1分半加熱し、白菜・塩昆布と混ぜ合わせてください。 ★ごま油や塩昆布はお好みで量を加減してください。 ★鷹の爪や山椒の粉などを少量加えてもおいしいです。 ★翌日には白菜がひたひたになる程の水分が出ます。水気を切って保存してください。