白菜1/4があっという間になくなる黄金レシピ! 白菜と調味料を混ぜ合わせるだけ! 副菜に困ったときや、白菜がたくさんあってどうしようという時にぜひ♡
★「30分も漬ける時間がない」という場合は【A】を耐熱皿に入れて電子レンジ600wで1分半加熱し、白菜・塩昆布と混ぜ合わせてください。 ★ごま油や塩昆布はお好みで量を加減してください。 ★鷹の爪や山椒の粉などを少量加えてもおいしいです。 ★翌日には白菜がひたひたになる程の水分が出ます。水気を切って保存してください。
白菜1/4を用意し、5㎝幅に切る。 縦に向け、細切りにする。
ボウルに白菜を入れ、A 砂糖50g、酢40g、うすくち醤油50g、おろしショウガ小さじ1、ごま油小さじ1と塩昆布を加えて混ぜ合わせる。
30分以上味をなじませてから器に盛りつける。
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TAKAKO
レシピ、栄養、パンのことを考えるのが好きな3児のママです。 管理栄養士・ジュニア野菜ソムリエ 元病院・保育園栄養士 毎日栄養指導していました/毎日給食作っていました Instagram @eiyounotakako ≪書籍≫ 【1歳から6歳の子どもごはん 365日の幼児食 冷凍できる作りおきレシピ】 ・レシピ考案を担当 ・全国の書店・楽天・Amazonにて 2022年3月16日 株式会社KADOKAWAより発売 2歳の次男が卵と小麦のアレルギー。 辻製菓専門学校で製パン技術を学んでいる真っ最中にアレルギーが発覚。息子のアレルギーをきっかけに米粉料理や米粉パンを作り始める。グルテンフリーに魅力を感じ、ロースイーツを勉強中。 アレルギーがあってもなくても「家族みんなでおいしく安全な食卓にしたい」という想いで毎日の食事を作っています。 簡単でおいしく健康に。 時短レシピと、わかりやすい栄養情報も発信していきます。