メカジキのマヨ柚子こしょうグリル§とろ~んが旨い!

15

2020.05.28

分類主菜

調理時間: 15分(焼く時間を含む)

ID 392622

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

脂ののっているメカジキを見ると必ずカゴに入れます。トロ~ンと口の中でトロける美味しさ、
塩焼きで充分美味しいのですが、揚げても、煮ても焼いても、クリーム風にソテーしてもどんな味にも合うのです。
旨い酸味のマヨネーズにきりっとな柚子こしょう、メカジキのとろ~んに本当に良く合うのです。もっと食べたいオイシサ。
お魚焼きグリルも汚さない焼き方!作業時間5分以下、簡単です。
メカジキは解凍したものではなく、生で白いものを選んでみて。
マカジキとは違うのでご注意を。

    材料4人分
    メカジキ 400g(切り身)
    味の素Ⓡ 適量
    つゆ 小さじ1(3倍濃縮タイプ)
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    柚子こしょう 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ◆薄めに切るので、焼き時間は10分で充分です。マヨ柚子こしょうがコンガリした頃がオイシイ時です。
    ◆身が崩れやすいので、魚焼きグリルの網のところにオーブンシートを敷いてその上にメカジキを並べのせて焼きました。
    ◆柚子こしょうはメーカーによって辛さが違います、つける前に味見をして加減しましょう。
    1. ◆メカジキは常温に戻し、表面の水分をおさえる。
      A

      マヨネーズ 大さじ2、柚子こしょう 小さじ1/2

      は良く混ぜ合わせておく。
    2. メカジキは1.5~2㎝厚に切る。全体に薄く味の素Ⓡをふり、表面につゆをのせ広げぬって5分置く。
    3. [1]の上にA

      マヨネーズ 大さじ2、柚子こしょう 小さじ1/2

      を広げのせて、魚焼きグリルの網にオーブンシートをしき、上に並べのせ8-10分焼く。
      ∴コンガリ焼き色がつけばOK.
      ∴トースター高温でも良い。
    9 83
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