主菜
メカジキのマヨ柚子こしょうグリル§とろ～んが旨い！
15分焼く時間を含む
脂ののっているメカジキを見ると必ずカゴに入れます。トロ～ンと口の中でトロける美味しさ、 塩焼きで充分美味しいのですが、揚げても、煮ても焼いても、クリーム風にソテーしてもどんな味にも合うのです。 旨い酸味のマヨネーズにきりっとな柚子こしょう、メカジキのとろ～んに本当に良く合うのです。もっと食べたいオイシサ。 お魚焼きグリルも汚さない焼き方！作業時間5分以下、簡単です。 メカジキは解凍したものではなく、生で白いものを選んでみて。 マカジキとは違うのでご注意を。
作り方
下準備
◆メカジキは常温に戻し、表面の水分をおさえる。 ◆A マヨネーズ大さじ2、柚子こしょう小さじ1/2は良く混ぜ合わせておく。- 1
メカジキは1.5～2㎝厚に切る。全体に薄く味の素Ⓡをふり、表面につゆをのせ広げぬって5分置く。
- 2
[1]の上にA マヨネーズ大さじ2、柚子こしょう小さじ1/2を広げのせて、魚焼きグリルの網にオーブンシートをしき、上に並べのせ8-10分焼く。 ∴コンガリ焼き色がつけばOK. ∴トースター高温でも良い。
ポイント
◆薄めに切るので、焼き時間は10分で充分です。マヨ柚子こしょうがコンガリした頃がｵｲｼｲ時です。 ◆身が崩れやすいので、魚焼きグリルの網のところにオーブンシートを敷いてその上にメカジキを並べのせて焼きました。 ◆柚子こしょうはメーカーによって辛さが違います、つける前に味見をして加減しましょう。
レシピID：392622
更新日：2020/05/28
投稿日：2020/05/28
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