いんげんの磯辺焼き§ぱぱっともう1品

• 5分

材料4人分

• いんげん
  120g(サヤインゲン)
• A
  あおさ海苔
  大さじ1/2(青のりでもOK)
• A
  顆粒和風だし
  小さじ1/2
• A
  薄力粉
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/5
• 水
  20g
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ◆いんげんはヘタを落として4-5㎝に切る。

• 1

  ボウルにいんげんを入れ、A あおさ海苔大さじ1/2、顆粒和風だし小さじ1/2、薄力粉20g、ベーキングパウダー小さじ1/5を加え、菜ばしでまぜ、冷水を加えてグルリと混ぜる。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、[1]を4-5本まとめてとって重ならないように入れてゆく、触らないで加熱し、2分ほどして底面がカリッとしてきたら、裏返し加熱する。 ∴裏返す時にかたまりから外れてしまっても気にしないで良いです。 ∴直径20㎝のフライパンを使用しています。

• 3

  合計で4-5分加熱し、こんがりと焼きあがったら火を止め器に盛る。 好みで一味や七味唐辛子をふるう。

  

ポイント

◆粉類を混ぜて、水を加えたらあまり練らないように混ぜ、ボウルのまわりについた衣もいんげんに付けて焼きましょう。

作ってみた！

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