休日ランチ。長いネーミングそのままのチャーハンです。 すごーく簡単❢ にんにく焦がし醤油バターの3拍子そろってご想像通りのごはんと、 しょっぱい生ハムの香り… 無限に食べたい…そんな休日ごはんなのです。 ビール片手に、ワイン片手にちょこっとづつ…なんてシーンも良いかも。
生ハムはメーカーによって塩分が違いますお好みでどうぞ。 控えめで…ん?生ハム香る?くらいがオイシイのポイントです。
◆生ハムは一口大にちぎる。 ◆長ネギは粗みじん切り。 ◆にんにくは半分はすりおろし、半分は粗みじんに切る。
フライパンにサラダ油(大さじ2:分量外)と長ネギとにんにくを加え、中火の弱火で炒める。 たまにフライパンを火から外し、焦がさないように、油ににんにくの香りがうつるように火を通す。
にんにくがカラりとしてきたら炊いたご飯を加え、A 粗塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、白だし大さじ1をかけてきり混ぜるように炒める。 全体に混ざったら、フライパンの底をあけて醤油を加え、ブツブツとさせて5秒かぞえてから全体に絡め混ぜる。 火を止め、バターを加え溶かし全体に混ぜる。
器に盛り、生ハムをのせて、温泉卵ものせる。 好みで粗挽きコショウをふるう。
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栄養士:木内由紀
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。