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    調味料

    キウチ家自慢・本当においしい玉ねぎとゴマのドレッシング

    • 投稿日2021/12/28

    • 更新日2021/12/28

    • 調理時間5

    ウチの「玉ねぎ胡麻ドレッシング」をご紹介します。 サラダにはもちろん、フライや天ぷら、お豆腐や和え物、茹でたお肉に蒸したお野菜に… とにかく万能なドレッシング。 絶品ローストビーフの仕込みダレにもなります(ID428510) https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/428510 玉ねぎのピリッと感が日に日にまろやかにあま~く変化してゆくのを、 シュトーレンみたに(笑)楽しむのも、このドレッシングの美味しさ。 ワタシは作って3日目からのこのドレッシングが大好きです。 一度作ったら、きっと常備ドレッシングにしていただけるはず…な自慢の自信作です(笑)。

    材料2カップほど

    • A
      玉ねぎ
      180g(小1個ほど)
    • A
      すりごま(白)
      大さじ2
    • A
      大さじ4
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      サラダ油
      90g
    • A
      粗塩
      ひとつまみ
    • A
      味の素Ⓡ
      5ふり

    作り方

    ポイント

    保存する容器は消毒をした清潔な容器に、使う時も清潔なスプーンを使用してね。 ◆絶品ローストビーフ 作り方はこちら⇒(ID428510) https://oceans-nadia.com/user/83564/recipe/428510 ◆新玉ねぎの季節には寝かさなくとも、あま~くて美味しいドレッシングに!

    • ◆玉ねぎは一口大程度に乱切りする。

    • 1

      A 玉ねぎ180g、すりごま(白)大さじ2、酢大さじ4、醤油大さじ3、砂糖大さじ1、サラダ油90g、粗塩ひとつまみ、味の素Ⓡ5ふり全ての材料をフードプロセッサー(または、ミキサーやバーミックス)にかけてなめらかにする。 ∴フードプロセッサー等がない場合は玉ねぎはすりおろして全ての材料を泡だて器で良く混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      清潔な容器に[1]をいれて冷蔵庫で1週間ほど保存可能です。

    レシピID

    428511

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    栄養士:木内由紀
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    栄養士:木内由紀

    • フードコーディネーター

    4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

    「料理家」という働き方 Artist History