香ばし醤油のあまじょっぱおあげと菜の花炒め

材料3人分

• 菜の花
  100g
• 油あげ
  1枚
• サラダ油
  小さじ2～3
• A
  醤油・砂糖
  各小さじ2
• A
  酒
  小さじ1
• A
  味の素Ⓡ
  3ふり
• A
  からしチューブ
  3㎝ほど
• かつお節
  適量

作り方

• 下準備
  ※菜の花は4㎝にざく切りする ※油あげは短い辺を1/2に切り更に2㎝幅に切る ※A 醤油・砂糖各小さじ2、酒小さじ1、味の素Ⓡ3ふり、からしチューブ3㎝ほどは混ぜ合わせる

  
• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、油揚げを加えほんのり焼き色がついてからっとするまで炒める

  
• 2

  油揚げにまわしかけるように加え、菜の花を茎➡葉の順に加え絡めるように炒める。水分がほぼなくなったら火を止める。 ※火加減はずっと中火で、[A]を加えてからの加熱時間は1分弱です。

  
• 3

  器に盛り、かつお節をたっぷりかける。

  

ポイント

清潔な容器にいれて、表面にラップをはって冷蔵庫で3日ほど保存可能です、作り置きにもどうぞ

作ってみた！

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