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【簡単スイーツ】朝食＆おやつに『バナナキャラメル』

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10分

総費用150円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー280kcal
炭水化物50.5g
脂質8.5g
たんぱく質2.5g
糖質48.0g
食塩相当量0.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

朝食やおやつにぴったり！いつものバナナが豪華な一皿「バナナキャラメル」の作り方をご紹介砂糖を溶かしてキャラメルを作るコツを丁寧に解説。香ばしいキャラメルとバナナの甘酸っぱさ、アイスの冷たい甘みが絶妙にマッチ。仕上げにナッツをトッピングすれば、食感も楽しい極上スイーツの完成です。失敗知らずのレシピでバナナ好きさんも大満足間違いなし！

材料2人分

バナナ
2本
砂糖
30g
水
大さじ2
バター
10g
バニラアイス
適量
ナッツ類
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
バナナは皮をむき半分に切り、さらに縦半分に切る。
2
キャラメルをつくる。フライパンに水大さじ1、砂糖を入れ中火にかける。砂糖が水に溶けた状態のまま火にかけ続ける。
3
茶色く色付いてきたらすぐに火を止める。火を止めたままバターとバナナを加え、弱火にかける。
4
ヘラを使いキャラメルをバナナに絡める。
5
先にバナナを取り出し皿に盛る。
6
フライパンに残ったキャラメルに水大さじ1を足し中火にかけ、固まったキャラメルを溶かしながら伸ばす。キャラメルが溶けてひと煮立ちしたら火を止め、すぐにバナナにかける。
7
バニラアイスをのせ、ナッツ類を散らす。

ポイント

工程1）バナナの切り方はお好みで、食べやすい大きさに切ってください。工程2）薄く茶色に色付いたら火を止めるのがポイント！工程4）キャラメルが絡みにくい場合、焦げそうな場合は水を足してください。ラム酒やブランデーを少量加えると、風味が良くおいしくなります！ ※キャラメルはとにかく固まりやすいので手早く！