クラン麩ル　キャラメルバナナマフィン

Aは合わせてふるっておく。 オーブンは１７０℃に予熱する。

＜クラン麩ルを作る＞ 仙台麩は粗めに砕き、グラニュー糖・シナモンパウダーをまぶす。無塩バターを加え全体に混ぜ合わせる。

＜キャラメルバナナを作る＞ バナナは５ｍｍ幅に切る。鍋にグラニュー糖・水を入れ中火にしカラメル色になったら弱火にし、バナナを加えなじむまで煮からめ冷ます。

＜マフィン生地を作る＞ ボウルに無塩バターを入れクリーム状になるまで混ぜ、グラニュー糖・塩を入れ白っぽくふんわりとするまで混ぜる。卵を溶き少しずつ混ぜ合わせる。

３にAの１/３量入れゴムべらで切るように混ぜる。牛乳１/２量、Aの１/３量、残りの牛乳、残りのAを入れその都度切るように混ぜる。

４にキャラメルバナナを入れざっと混ぜ合わせマフィンカップ型に８分目位入れ、クラン麩ルを乗せて１７０℃で２０分～２５分焼く。