しっとり♪キャラメルバナナマフィン

⑴オーブンを180度に予熱する。 ⑵マフィン型にグラシン紙を入れる。 ⑶バナナをすべて0.5cm幅にスライスしておく。 ⑷A アーモンドプードル40g、製菓用米粉又は薄力粉80g、ベーキングパウダー2gの粉類を全て合わせ混ぜ合わせダマを潰しておく。

小鍋にB 砂糖（カラメル用）40g、水（カラメル用）大さじ1を入れ、弱めの中火で加熱する。

色が全体的に茶色くなってきたら、火を止める。 バナナを加え、カラメルと絡めて容器に移し、粗熱を取っておく。

無塩バターに砂糖を加えて泡立て器で擦り混ぜる。

卵を溶きほぐし、少しずつ加えて泡だて器でその都度混ぜる。

そこにカラメルバナナを加え、軽くつぶしながら混ぜる。

A アーモンドプードル40g、製菓用米粉又は薄力粉80g、ベーキングパウダー2gを2，3回に分けて加える。

混ざったら、マフィン型に生地が均一になるように入れる。

バナナ（飾り用）を生地の上にそっと乗せる。

180度に予熱したオーブンで25分焼き、完成。