たっぷりゴマと麹の半熟煮卵オリーブオイルご飯

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2018.04.02

分類主食

調理時間: 3分(漬け込み時間省く)

ID 264289

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

わざわざオリーブオイル・・・と思った方も多いはず(笑)オリーブオイルの卵焼き・オリーブオイルの納豆ご飯に苦い思い出がある方も多いかも?
これは別♡麹や薬味とオリーブオイルが良く合い卵との一体感も◎♪
使うオリーブオイルは、エキストラバージン推奨です。

ごはん 味醂 ごま 薬味 夜食 やみつき 朝ごはん 子供に人気 時短 オリーブオイル

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材料4人分
卵Mサイズ 4個
A
醤油麹 大さじ1.5
A
白すりゴマ 大さじ1.5~2
A
みりん 大さじ1
薬味 お好みで
ご飯 4杯
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
卵Lサイズの場合は、8分半茹でています。
白身多目よりも、程よいバランスのMサイズや小さめSサイズがオススメです。
  1. 沸騰したたっぷりのお湯に酢大さじ1と塩小さじ1/2を入れ、卵Mサイズを入れ7分茹で冷水に取り、3分以上冷やす。

    ※この間にA

    醤油麹 大さじ1.5、白すりゴマ 大さじ1.5~2、みりん 大さじ1

    を合わせておきます。
  2. (1)の殻をむきビニール袋にいれる。
  3. (2)にA

    醤油麹 大さじ1.5、白すりゴマ 大さじ1.5~2、みりん 大さじ1

    を入れ、口を閉じ3時間以上つける。

    ※わたしは一晩しっかり漬け込んでいます。
  4. ご飯に(3)とお好みの薬味を盛りエキストラバージンオリーブオイルをかけて召し上がれ♪

    今回は、小葱と三つ葉と合わせています。その時々、あるもので♪
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