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めちゃ旨!キミにささげる豆苗丼。

10
どんぶりの
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2018.09.05

分類主食

調理時間: 10分

ID350276

MARI's

オリーブオイルソムリエのちょっぴり手抜きと愛情たっぷりご飯♪

ちょっぴりテンション低めで食べ始めても『何これ!めちゃ旨!』
の声が聞ける豆苗丼です。
副菜になりがちな豆苗をメインの主食でたっぷり食べてもヘルシー罪悪感ゼロ。
朝にも1日の〆にもおすすめです。

どんぶり ごま たれ シニア 子供に人気/時短・お急ぎ/簡単 卵黄 村上農園 ナン しらす ごはん チーズ ヘルシー料理 主食 卵かけご飯 オイスターソース 豆苗

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材料2人分
ご飯 2膳
豆苗 1束
シラス(釜揚げ) 50g
卵黄 2個
A
オイスターソース 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
黒ごま油 大さじ1/2
粉チーズ 大さじ1
白ごま 少々
作り方
Point!
【A】は作りやすい分量にしています。同量で卵黄4個(4人分)まで漬け込めます。
  1. 卵黄はA

    オイスターソース 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、黒ごま油 大さじ1/2

    を合わせたタレに10分漬け込みます。
    豆苗は、キッチンバサミで根元から切り落とし、さらに2〜3cm長さに切り、シラス(釜揚げ)としっかりと和えます。
  2. ご飯に、よく和えた豆苗を中央に凹みを作るように盛り、(1)の卵黄を漬け込んだタレからスプーンで取り出し中央に入れ、残りの漬け込みだれ半量を上から回しかけます。
  3. 粉チーズと白ごまを振って完成です。
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