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    【ラクうま】めちゃ旨!キミにささげる豆苗丼。

    主食

    【ラクうま】めちゃ旨!キミにささげる豆苗丼。

    お気に入り

    67

    • 投稿日2018/09/05

    • 調理時間10

    ちょっぴりテンション低めで食べ始めても『何これ!めちゃ旨!』 の声が聞ける豆苗丼です。 副菜になりがちな豆苗をメインの主食でたっぷり食べてもヘルシー罪悪感ゼロ。 朝にも1日の〆にもおすすめです。

    材料2人分

    • ご飯
      2膳
    • 豆苗
      1束
    • シラス(釜揚げ)
      50g
    • 卵黄
      2個
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      黒ごま油
      大さじ1/2
    • 粉チーズ
      大さじ1
    • 白ごま
      少々

    作り方

    ポイント

    【A】は作りやすい分量にしています。同量で卵黄4個(4人分)まで漬け込めます。

    • 1

      卵黄はA オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1、黒ごま油大さじ1/2を合わせたタレに10分漬け込みます。 豆苗は、キッチンバサミで根元から切り落とし、さらに2〜3cm長さに切り、シラス(釜揚げ)としっかりと和えます。

      工程写真
    • 2

      ご飯に、よく和えた豆苗を中央に凹みを作るように盛り、(1)の卵黄を漬け込んだタレからスプーンで取り出し中央に入れ、残りの漬け込みだれ半量を上から回しかけます。

      工程写真
    • 3

      粉チーズと白ごまを振って完成です。

      工程写真
    レシピID

    350276

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    奥山 まり

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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