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    主食

    ごはんが進む!豆苗牛丼

    • 投稿日2018/09/10

    • 更新日2018/09/10

    • 調理時間15

    お気に入り

    24

    甘辛味でごはんがとっても進みます。 豆苗の食感と甘辛い牛肉がよく合います。 味がしっかりついているので、お弁当に入れるのもおすすめです。

    材料4人分

    • 豆苗
      1パック
    • 牛肉
      350g
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ1と1/2
    • A
      酒、みりん
      各大さじ1
    • 温かいご飯
      茶碗人数分
    • サラダ油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    豆苗を早く入れすぎると存在感がなくなってしまうため、タレをに詰めてから加えてください。

    • 1

      豆苗をキッチンバサミで根元から切り、半分の長さにする。

    • 2

      サラダ油を入れて温めたフライパンに牛肉を入れ、色が変わったらA 醤油大さじ3、砂糖大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ1を加えて、煮詰めるように炒める。

    • 3

      汁気が飛んできたら中火にして豆苗を加えて、少ししんなりしたら火から下ろす。

    • 4

      温かいご飯の上に3を盛り付ける。

    レシピID

    315164

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    料理家・保育園栄養士

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    料理家 保育園栄養士 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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