主食
ごはんが進む！豆苗牛丼
投稿日2018/09/10
更新日2018/09/10
調理時間15分
甘辛味でごはんがとっても進みます。 豆苗の食感と甘辛い牛肉がよく合います。 味がしっかりついているので、お弁当に入れるのもおすすめです。
材料4人分
- 豆苗1パック
- 牛肉350g
- A醤油大さじ3
- A砂糖大さじ1と1/2
- A酒、みりん各大さじ1
- 温かいご飯茶碗人数分
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
豆苗を早く入れすぎると存在感がなくなってしまうため、タレをに詰めてから加えてください。
- 1
豆苗をキッチンバサミで根元から切り、半分の長さにする。
- 2
サラダ油を入れて温めたフライパンに牛肉を入れ、色が変わったらA 醤油大さじ3、砂糖大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ1を加えて、煮詰めるように炒める。
- 3
汁気が飛んできたら中火にして豆苗を加えて、少ししんなりしたら火から下ろす。
- 4
温かいご飯の上に3を盛り付ける。
レシピID
315164
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「牛肉」の基礎
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管理栄養士、料理家 24歳 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪
