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ごはんが進む!豆苗牛丼

15
どんぶりの
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2018.09.10

分類主食

調理時間: 15分

ID315164

大学生料理研究家 夢のレシピ

甘辛味でごはんがとっても進みます。

豆苗の食感と甘辛い牛肉がよく合います。

味がしっかりついているので、お弁当に入れるのもおすすめです。

どんぶり フライパン 梅雨 たれ 牛肉 サラダ油 豆苗 ごはん 弁当 村上農園 味醂

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材料4人分
豆苗 1パック
牛肉 350g
A
醤油 大さじ3
A
砂糖 大さじ1と1/2
A
酒、みりん 各大さじ1
温かいご飯 茶碗人数分
サラダ油 大さじ1/2
作り方
Point!
豆苗を早く入れすぎると存在感がなくなってしまうため、タレをに詰めてから加えてください。
  1. 豆苗をキッチンバサミで根元から切り、半分の長さにする。
  2. サラダ油を入れて温めたフライパンに牛肉を入れ、色が変わったらA

    醤油 大さじ3、砂糖 大さじ1と1/2、酒、みりん 各大さじ1

    を加えて、煮詰めるように炒める。
  3. 汁気が飛んできたら中火にして豆苗を加えて、少ししんなりしたら火から下ろす。
  4. 温かいご飯の上に3を盛り付ける。
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