ごはんが進む！豆苗牛丼

材料4人分

• 豆苗
  1パック
• 牛肉
  350g
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• 温かいご飯
  茶碗人数分
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豆苗をキッチンバサミで根元から切り、半分の長さにする。

• 2

  サラダ油を入れて温めたフライパンに牛肉を入れ、色が変わったらA 醤油大さじ3、砂糖大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ1を加えて、煮詰めるように炒める。

• 3

  汁気が飛んできたら中火にして豆苗を加えて、少ししんなりしたら火から下ろす。

• 4

  温かいご飯の上に3を盛り付ける。

ポイント

豆苗を早く入れすぎると存在感がなくなってしまうため、タレをに詰めてから加えてください。

作ってみた！

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