副菜

レンチン3分おつまみ・お夜食に♪明太子とネギのあんかけ豆腐

印刷する

埋め込む

5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お夜食・おつまみに、レンジであっという間に作れるあんかけ豆腐です。あんは、ほんのりとろみがつく程度、スープ感覚で味わいやすい優しい餡なので食欲がわかない時にもおすすめですよ♪ 軟白ネギの代わりに、三つ葉も風味◎。我が家の娘は、ここにチーズをかけたりも。お好みでお試しください♪

材料1人分

下準備
■絹ごし豆腐は、水気を切り4等分に切ります。（使用する前に容器の水を切る程度で大丈夫です。） ■軟白ネギは、縦に切れ目を入れ薄い斜め切りにします。 ■明太子は、薄皮を取り除いた物を使用しています。 ■B 醤油小さじ1/2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、水80ml、片栗粉小さじ2を合わせておきます。
1
深めの耐熱皿に、絹ごし豆腐・軟白ネギ・B 醤油小さじ1/2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1、水80ml、片栗粉小さじ2を入れ、ラップをかけずに500wのレンジで2分温め、一度取り出し軽くゆすって混ぜます。さらに1分〜1分半温めて取り出します。 ■使用するレンジによって時間が前後します。あんが透き通りほんのりとろみがついたら出来上がりのサインです。
2
仕上げに、A 明太子小さじ2、ごま油小さじ1・白ごま・小葱・ラー油を振ってできあがりです。 ■適宜→省いても可。