【10分】たらこあんかけ豆腐【時短・簡単・ヘルシー・節約】

材料3人分

• 絹ごし豆腐
  1丁(300g)
• A
  たらこ
  50g(皮を取り除く)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  水
  80㏄
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  大さじ1
• 青ねぎ
  少々

作り方

• 下準備
  A たらこ50g、酒大さじ1、水80㏄、しょうゆ小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ2をよく混ぜてたらこをほぐしておく。

  
• 1

  A たらこ50g、酒大さじ1、水80㏄、しょうゆ小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ2をフライパンに入れ、中火で鍋肌がふつふつするまで温める。 絹ごし豆腐をスプーンで大きめにすくいながら入れ、フライパンを大きく円を描くように回しながら再びふつふつするまで温める。

  
• 2

  フライパンを回しながらB 片栗粉小さじ1、水大さじ1を混ぜたものを少しずつ加え、軽くとろみを付けて完成。混ぜると豆腐が崩れるので、フライパンを回して混ぜる。 フライパンを傾けて皿に盛り付け、青ねぎを散らして完成。

  

ポイント

■たらこは明太子で代用するとピリ辛味になります。 ■とろみは加減しながら付けてください。

作ってみた！

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