副菜

メインおかずの付け合わせに♪紫キャベツとウインナーのサラダ

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

メインは決まっていても、副菜に困るときや朝ごはん・お昼ご飯の彩りに、ここに目玉焼きやオムレツがあればOK。シンプルだからこそメイン食材問わず相性抜群、無理なく野菜を摂りたい時にもおすすめです。

材料3人分

1
紫キャベツは千切りにして塩でしんなりするまで揉み、水気を絞りA はちみつ小さじ1/2、酢小さじ1を合わせます。
2
フライパンに炒め油ウを入れ弱めの中火で、斜め薄切りにしたウインナーを表面がカリッとするまで炒めます。
3
ウインナーが温かいうちに（1）のキャベツとコショーと和え仕上げにパルミジャーノ（または粉チーズ）を振ってできあがりです。揚げ物や炒め物の彩りの副菜として、どんな調味料との相性も◎。