お箸が進む!たらの焼き肉風味から揚げ

20

2021.05.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 413142

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

BBQで残った焼き肉のタレは、お肉にはもちろんだけど、魚にもGOOD♡

焼き魚だとひとり一切れで満足だけど
から揚げだとパクパクいけちゃうから
ひとり1.5〜2切れ目安です。

゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚*.。.*゚

フライパンひとつ。
気分によっては、すりおろし生姜やにんにく増し増し。
残ったものは、冷蔵庫で1日保存可能。
トースターでカリッと温めればOKです。

    材料3人分
    真たら切り身(無塩のもの) 4切れ
    焼き肉のタレ 大さじ2
    A
    小さじ2
    A
    ひとつまみ
    B
    片栗粉 大さじ2
    B
    薄力粉 大さじ2
    適量
    作り方
    Point!
    ■ 塩を振り過ぎると塩辛くなるので控えめに。
    ■ お好みでマヨネーズや七味唐辛子を振ったり、レタスや大葉で巻いてもおすすめです。
    1. ■真たら切り身(無塩のもの)は、骨を取り除き、3〜4等分のひと口大に切る。A

      酒 小さじ2、塩 ひとつまみ

      を振って10分置き、キッチンペーパーで水気をおさえる。
    2. ポリ袋に焼き肉のタレと下準備した切り身を入れ、5分味を馴染ませる。
    3. ①にB

      片栗粉 大さじ2、薄力粉 大さじ2

      をまんべんなくまぶす。
    4. フライパンに5mm深さ程度の油を中火で熱し、油が温まったら②を並べ入れ、途中返しながら濃いめのきつね色になるまで2〜2分半揚げ焼きにする。

      網に取り、油を切って盛り付ける。
    5. お好みでマヨネーズを添えてできあがり♪
    4 102
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