隙間時間でできる人気者♪『豚バラ肉の甘辛中華風マリネ』

材料4人分

• 豚バラかたまり肉（または厚切り肉）
  600g
• A
  にんにく
  2片
• A
  鷹の爪
  1本
• A
  醤油
  50ml
• A
  酒
  50ml
• A
  本みりん
  50ml
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  水あめ
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ■小鍋にA にんにく2片、鷹の爪1本、醤油50ml、酒50ml、本みりん50ml、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、水あめ大さじ1、酢小さじ1を入れ弱めの中火に5分かけマリネ液を作る。

  
• 1

  豚バラかたまり肉（または厚切り肉）は、お好みの厚さに切り、少量の油を敷いたフライパンを中火で熱し、脂を出し切るように全体にしっかりと焼き色をつけ、中まで火を通しキッチンペーパーで脂を吸い取る。

  
• 2

  用意したA にんにく2片、鷹の爪1本、醤油50ml、酒50ml、本みりん50ml、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、水あめ大さじ1、酢小さじ1と（１）を保存袋に入れ漬け込み半日味を含ませる。 ■冷蔵保存の場合 粗熱が取れてから冷蔵庫へ入れ、4日程度保存可能です。 ■冷凍保存の場合 しっかりと冷めてから冷凍庫します。

  
• 3

  ■残ったタレを使用して中華風浅漬けも♪■ サラダ感覚♪お箸が進む『かぶときゅうりの中華風浅漬け』https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/424468

  

ポイント

■漬け込み液の全量で、豚バラ肉600gとゆで卵4個を漬け込み可能です。 ■残ったマリネ液にゆで卵を漬け込んだり、焼いた鶏肉を漬け込むのもおすすめです。 ■漬け込んだ状態で冷凍保存可能です。

作ってみた！

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