お酒が進むしっかり味♪『ぽんマヨベーコンの豆腐ステーキ』
投稿日2021/11/01
更新日2021/11/01
調理時間10分
【マヨネーズで焼いて、風味も満足度もアップ♪お子様ウケもメンズウケも抜群の豆腐ステーキです。】
材料3人分
- 木綿豆腐300g
- ベーコン1枚(■ハーフのものは、2枚)
- 小葱1本
- マヨネーズ大さじ1
- Aぽん酢大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
■豆腐の水切りを早く行いたい場合■ 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、カットした豆腐を並べふんわりとラップをかけ1分前後加熱し、水気をおさえて使用します。
- 準
■木綿豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切る。 ■小葱は、小口切りにする。 ■ベーコンは、2mm幅の千切りにする。 ▶︎ハーフベーコンの場合は、2枚使用します。
- 1
フライパンにマヨネーズを中火で熱し、木綿豆腐を返しながら炒める。
- 2
木綿豆腐の表面が薄いきつね色に色づいたらベーコンを入れる。
- 3
ベーコンの表面が縮れてきたらA ぽん酢大さじ1、みりん大さじ1を回しかけ、フライパンを揺すりながら1分ほど煮詰める。
- 4
器に盛り小葱を散らしてできあがり。
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター