主菜
【鱈のハニーマスタード炒め】リクエストが来る人気おかず♪
投稿日2025/01/10
更新日2025/01/10
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
【「美味しすぎる！！！」「また作って！！」の言葉が嬉しい我が家の大人気おかずです^ ^】 ✅コショーは多めがお気に入り♪ ✅衣をしっかりめにつけて仕上げてお弁当おかずにも👍その際、油大さじ1多めに入れて仕上げます。 ✅パセリをお好みでパクチーに置き換えたり、レモンを絞ってもオススメ✨
材料3人分
- たらの切り身（生）３切れ
- パセリ1枝
- A酒小さじ1.5
- A塩ふたつまみ
- コショー適量
- 片栗粉大さじ1.5〜2
- B有塩バター10g
- B米油大さじ1(※キャノーラ・白ごま油・オリーブオイルなどで代用可。)
- Cはちみつ大さじ1.5
- C粒マスタード大さじ1.5
- C醤油大さじ1
作り方
ポイント
▪️たらの下処理をしっかりすることで、臭みなく仕上がります^ ^
- 準
▪️たらの切り身（生）の骨を取り半分に切り、A 酒小さじ1.5、塩ふたつまみを振り10分置く。
- 1
たらの水分をキッチンペーパーで抑え、コショーを振る。
- 2
片栗粉を全体に薄く塗す。
- 3
フライパンにB 有塩バター10g、米油大さじ1を入れ中火にかける。
- 4
バターが溶けたら②の身が下になるように並べ入れ、薄くきつね色になる程度に焼き、裏返す。
- 5
皮面に焼き色が付いたら弱めの中火にし、C はちみつ大さじ1.5、粒マスタード大さじ1.5、醤油大さじ1を入れ全体に絡め火を止める。 ※醤油は焦げやすいので、最後に入れています。
- 6
パセリを添えて出来上がり♪ お好みで、レモンも良く合います^ ^
レシピID
495796
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
MARI
料理家
- オリーブオイルソムリエ
北海道住まい。 一年を通して道内・道外を駆け巡る、乳がんサバイバーの働くママです。 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🥢』がモットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎない家庭料理】と ひとり暮らしを始めた娘からの【リクエストレシピ】がメイン✨ 乳がんサバイバー。 毎日がんばり過ぎず、時には家族に委ねられるような簡単レシピもご紹介しています。 「おいしい♪」が聞ける食卓が広まるお役に立てると嬉しいです🤗
