主菜

【鱈のハニーマスタード炒め】リクエストが来る人気おかず♪

Name: 【鱈のハニーマスタード炒め】リクエストが来る人気おかず♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: たらの切り身（生） ３切れ; パセリ 1枝; 酒 小さじ1.5; 塩 ふたつまみ; コショー 適量; 片栗粉 大さじ1.5〜2; 有塩バター 10g; 米油 大さじ1; はちみつ 大さじ1.5; 粒マスタード 大さじ1.5; 醤油 大さじ1

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15分

総費用400円
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー230kcal
炭水化物11.5g
脂質12.8g
たんぱく質18.5g
糖質10.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【「美味しすぎる！！！」「また作って！！」の言葉が嬉しい我が家の大人気おかずです^ ^】 ✅コショーは多めがお気に入り♪ ✅衣をしっかりめにつけて仕上げてお弁当おかずにも👍その際、油大さじ1多めに入れて仕上げます。 ✅パセリをお好みでパクチーに置き換えたり、レモンを絞ってもオススメ✨

材料3人分

たらの切り身（生）
３切れ
パセリ
1枝
A
酒
小さじ1.5
A
塩
ふたつまみ
コショー
適量
片栗粉
大さじ1.5〜2
B
有塩バター
10g
B
米油
大さじ1(※キャノーラ・白ごま油・オリーブオイルなどで代用可。)
C
はちみつ
大さじ1.5
C
粒マスタード
大さじ1.5
C
醤油
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
▪️たらの切り身（生）の骨を取り半分に切り、A 酒小さじ1.5、塩ふたつまみを振り10分置く。
1
たらの水分をキッチンペーパーで抑え、コショーを振る。
2
片栗粉を全体に薄く塗す。
3
フライパンにB 有塩バター10g、米油大さじ1を入れ中火にかける。
4
バターが溶けたら②の身が下になるように並べ入れ、薄くきつね色になる程度に焼き、裏返す。
5
皮面に焼き色が付いたら弱めの中火にし、C はちみつ大さじ1.5、粒マスタード大さじ1.5、醤油大さじ1を入れ全体に絡め火を止める。 ※醤油は焦げやすいので、最後に入れています。
6
パセリを添えて出来上がり♪ お好みで、レモンも良く合います^ ^