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タラのカレークリームソテー。

20

2017.02.10

分類主菜

調理時間: 20分

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

タラとほんのりカレー風味をつけたクリームソースで。

ソテー バター 魚のおかず カレー粉 カレー フライパン たら サラダ油 生クリーム 薄力粉 ほうれん草

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材料2人分
真タラ 2切れ
ほうれん草 1/4束
カレー粉 小さじ1/3
サラダ油 小さじ1
バター 5g
生クリーム 100㏄
醤油 小さじ1/2
適量
薄力粉 適量
作り方
Point!
ソースに加えるお醤油少しが隠し味。 カレー粉の量はお好みで。ほんのりカレー風味です。
  1. タラは塩少々をふって10分おく。出てきた水分をふく。
    ほうれん草は塩茹でして冷水にとり、水気をしっかりと絞り一口大に切る。
  2. タラにカレー粉を全体になじませてから薄力粉を薄くまぶす。
  3. フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、タラを焼く。裏返したら火を弱め、バターを加えてじっくり焼いてお皿に盛る。
  4. フライパンに生クリーム、醤油、ほうれん草を加えて軽く煮詰め、塩で味を調える。2のタラにソースをかける。
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