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タラのカレークリームソテー。

  • 2017.02.10

  • 146362
  • 主菜
    タラのカレークリームソテー。
    タラのカレークリームソテー。

    コメント

    タラとほんのりカレー風味をつけたクリームソースで。

    材料2人分

    2切れ
    1/4束
    小さじ1/3
    小さじ1
    5g
    100㏄
    小さじ1/2
    適量
    適量

    作り方

    下準備

    タラは塩少々をふって10分おく。出てきた水分をふく。
    ほうれん草は塩茹でして冷水にとり、水気をしっかりと絞り一口大に切る。

    1

    タラにカレー粉を全体になじませてから薄力粉を薄くまぶす。

    2

    フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、タラを焼く。裏返したら火を弱め、バターを加えてじっくり焼いてお皿に盛る。

    3

    フライパンに生クリーム、醤油、ほうれん草を加えて軽く煮詰め、塩で味を調える。2のタラにソースをかける。

    ポイント

    ソースに加えるお醤油少しが隠し味。
    カレー粉の量はお好みで。ほんのりカレー風味です。

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