味噌漬けもつ煮込み

材料2人分

• 下茹でもつ
  250g(今回、下処理済みを使用)
• パプリカ
  1/2個
• しめじ
  1株
• にんにく
  ひとかけ
• A
  味噌
  大さじ3
• A
  赤ワイン
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• 胡椒
  少々(たっぷりめにかけると美味しいです)
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  パプリカを2.3cm角のざく切りにする。 しめじはほぐす。

• 2

  袋の中に、下茹でもつ・パプリカ・しめじ・すりおろしたにんにく・A 味噌大さじ3、赤ワイン大さじ3、砂糖大さじ2を入れて揉み込む。 冷蔵庫に10分ほど入れて漬けておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき、工程2で漬けたものを入れる。 汁気が少なくなるまで煮る。

  
• 4

  皿に盛り付けて、胡椒をかける。

ポイント

▶︎もつ 今回は下処理済みのものを使っているので 下茹では省いています！ 下茹で必要なものの場合は下茹でをお願いします！ ▶︎パプリカ 赤、黄色はお好きなものをお選びくださいませ！

作ってみた！

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