2021.11.22
分類汁物
調理時間: 40分
ID 426334
こっくり濃い味具だくさんなもつ煮込みのレシピです。
もつの旨みが野菜にしみ込んで、寒い冬にハフハフ食べたくなる味です。
市販のゆでもつをさらにゆでることで適度に臭みが抜け
クセがなく食べやすくなりますよ。
豚白もつ | 300g(ゆでたもの) | |
A
|
大根 | 1/3本(正味400g) |
A
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にんじん | 1本(正味150g) |
A
|
こんにゃく | 1枚 |
油揚げ | 3枚 | |
B
|
水 | 800ml~ |
B
|
みりん、酒 | 大さじ3 |
B
|
しょうゆ | 大さじ1 |
みそ | 100g~ | |
ごま油 | 適量 |
大根 1/3本、にんじん 1本、こんにゃく 1枚
を加えて全体に油を回す。水 800ml~、みりん、酒 大さじ3、しょうゆ 大さじ1
と油揚げを加えて火加減を弱中火に落とし、野菜が完全にやわらかくなるまで煮込む。つくメモ
<つくメモって?>
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