忙しい彼のために！新玉ねぎ丸々1個使った！煮込みハンバーグ

新玉ねぎを半分みじん切り、半分スライスにする。 まいたけを食べやすい大きさに割く。 ボウルにみ豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、A パン粉1/4カップ、酒50ml、玉子1個、塩小さじ1/2弱を入れて 粘りが出るまでこねる。

5から6等分に肉種を分けて俵型にして空気を抜く。 フライパンにサラダ油をひき、中火で焼く。 両面に焼き色を付ける。

焼き色がついたらスライスにした玉ねぎとB まいたけ1/2個、カットトマト缶1缶、ウスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ1、水50ml、酒50mlを入れる。 蓋をして弱火で15分煮込む。

塩、こしょうで味を整える。