とろっと！でもチーズが伸びる！アボカドチーズコロッケ

玉ねぎをみじん切りにする。 鶏モモひき肉と玉ねぎをバターで火が通るまで炒める。

ボウルに、工程1と塩、皮と種を取り除いたアボカドを入れる。 アボカドがペースト状になるまで混ぜる。

小麦粉と水を混ぜ合わせておく。 パン粉と水で溶かした小麦粉を用意しておく。 工程2を8等分、さけるチーズも8等分にし、丸く包む。 小麦粉とパン粉をつける。

フライパンにサラダ油をひき、きつね色になるまで揚げる。 油を切る。 盛り付けた後にパセリを振りかける。