こんにちは🐶✨きなです🙌 今回は、帰宅後に作れる簡単エビチリをお届けします🕊 帰宅後にできるポイントは2つ!✨ 1つ目は冷凍えびを使って時短に! 2つ目は、エビチリのソースは最初に片栗粉ごと合わせてしまってあとから とろみはつけない✨
下準備
冷凍えびを解凍する。
ボウルにエビと片栗粉、卵白を入れて片栗粉がしっかり混ざるまで混ぜ合わせる。
鍋にサラダ油を入れ、菜箸を入れて気泡が出たら、 中火から弱火の間で焼き色がつくまで焼く。
玉ねぎをみじん切りにする。 フライパンに酒と玉ねぎを入れて蒸し焼きにする。 A 酒大さじ2、ケチャップ大さじ4、しょうがチューブ5cm、にんにくチューブ5cm、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ2、しょうゆ大さじ1弱、砂糖小さじ1、水100ml、片栗粉小さじ1強を混ぜ合わせる。 玉ねぎの入ったフライパンに入れて混ぜながら加熱する。
とろみがついたらエビとほぐした卵黄を入れて混ぜ合わせる。 塩、こしょうで味を整える。
エビチリのソースは最初に片栗粉ごと合わせてしまうので時短に✨ フライパンにソースを入れたらとろみがつくまで底から大きく混ぜ続けてください!
レシピID:495978
更新日:2025/01/13
投稿日:2025/01/13