20分で完成🙌〈簡単エビチリ〉時短簡単ポイント2つ🦐

• 20分

材料2人分

• 冷凍えび
  200g
• 片栗粉
  大さじ4
• 卵白
  1個分
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  酒
  大さじ2
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  しょうがチューブ
  5cm
• A
  にんにくチューブ
  5cm
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1弱
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  片栗粉
  小さじ1強
• 卵黄
  1個
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  冷凍えびを解凍する。

• 1

  ボウルにエビと片栗粉、卵白を入れて片栗粉がしっかり混ざるまで混ぜ合わせる。

  
• 2

  鍋にサラダ油を入れ、菜箸を入れて気泡が出たら、 中火から弱火の間で焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  玉ねぎをみじん切りにする。 フライパンに酒と玉ねぎを入れて蒸し焼きにする。 A 酒大さじ2、ケチャップ大さじ4、しょうがチューブ5cm、にんにくチューブ5cm、鶏がらスープの素小さじ1、豆板醤小さじ2、しょうゆ大さじ1弱、砂糖小さじ1、水100ml、片栗粉小さじ1強を混ぜ合わせる。 玉ねぎの入ったフライパンに入れて混ぜながら加熱する。

  
• 4

  とろみがついたらエビとほぐした卵黄を入れて混ぜ合わせる。 塩、こしょうで味を整える。

  

ポイント

エビチリのソースは最初に片栗粉ごと合わせてしまうので時短に✨ フライパンにソースを入れたらとろみがつくまで底から大きく混ぜ続けてください！

作ってみた！

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