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    冷凍パイ生地で【紫芋パイ】

    冷凍パイ生地で【紫芋パイ】
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    • 投稿日2023/10/06

    • 更新日2023/10/06

    • 調理時間40分

    紫芋を使った断面が綺麗なパイです🍠 紫芋の自然な甘みが美味しい👍🏻❤️

    材料4人分

    • 紫芋
      200g((皮を剥いた状態で))
    • 牛乳
      80ml
    • 砂糖
      45g
    • パイ生地
      １枚(130gのものを使用)
    • 卵黄
      １個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    甘さは好みで砂糖の量を調整してください💡

    • 1

      紫芋は皮を厚めに剥き、水に浸しておく。 水を切ってボウルに入れ、ラップをふんわりかけて600wの電子レンジで6分加熱する。

    • 2

      マッシャーで潰したら牛乳、砂糖を入れて混ぜる。 ザルなどで裏漉ししておく。

    • 3

      パイ生地をめん棒などで伸ばし、(くっつく場合は小麦粉をふるう)4等分に切る。

    • 4

      パイ生地に紫芋のペーストを塗り広げ、パイ生地を乗せる。 これを繰り返してミルフィーユ状にする。 (最後のパイだけフォークなどでピケしてから乗せる。)

    • 5

      パイの端を包丁で薄くきりとり、綺麗な長方形にしてから8等分に切る。 切った切れ端はねじる。(動画参照)

      冷凍パイ生地で【紫芋パイ】の工程5
    • 6

      クッキングシートにパイを乗せて卵黄を刷毛で塗り、180度で予熱したオーブンで15〜20分焼く。

      冷凍パイ生地で【紫芋パイ】の工程6
    レシピID

    469502

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    AKIHO

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