主菜
【牡蠣の唐揚げ】一度食べたらやみつき！
投稿日2024/01/26
更新日2024/01/26
調理時間10分
ありそうでない、牡蠣の唐揚げ🦪 牡蠣フライとはまた違った 牡蠣の美味しさが感じられます☺️❤️
材料1人分
- 牡蠣110g
- A塩小さじ1
- A片栗粉小さじ1
- B酒小さじ1
- Bオイスターソース小さじ2
- Bにんにくチューブ2〜3cm
- B生姜チューブ2〜3cm
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
牡蠣の水分はしっかり拭いておくことで しっかりと味が染み込みます✨
- 1
牡蠣はボウルにいれてA 塩小さじ1、片栗粉小さじ1と合わせて優しく揉む。 ボウルに牡蠣が浸るくらいの水を入れて再度揉み洗いする。 水が濁らなくなるまで水を変えて牡蠣をゆすぐ。 キッチンペーパーなどで牡蠣の水分をよくとっておく。
- 2
ポリ袋にB 酒小さじ1、オイスターソース小さじ2、にんにくチューブ2〜3cm、生姜チューブ2〜3cmと水気を拭いた牡蠣を入れて軽く揉み、15分以上おいておく。
- 3
皿やバットに片栗粉をだしておき、漬けた牡蠣を片栗粉に塗して中火で熱した油で揚げる。 (油はねに注意)
レシピID
476224
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「牡蠣」の基礎
- Artist
AKIHO
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