揚げずに簡単！ジューシー！豚こま唐揚げ【油大さじ2でOK】
投稿日2021/03/27
更新日2021/03/27
調理時間15分
豚こまで、簡単ジューシーな唐揚げです＾＾しっかり下味を揉み込んで丸めるので、漬けこみ不要です♪ 大さじ2の油で出来上がるので、お手軽！ヘルシー！！節約に♪ 薬膳効果 ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚こま切れ肉500g
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2強
- Aぽん酢・オイスターソース各小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ2
- 片栗粉大さじ5
- 油大さじ2
- レタスなどお好みで
作り方
ポイント
26㎝フライパンを使いました。 《2人分の場合》 豚こま切れ肉:250g (A)鶏がらスープの素・砂糖:各小さじ1強 (A)ぽん酢・オイスターソース:各小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1 片栗粉:大さじ2.5 油:大さじ1.5 レタスなど:お好みで
- 1
ポリ袋にA 鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2強、ぽん酢・オイスターソース各小さじ2、にんにくチューブ小さじ2を入れて袋の上から揉み混ぜてから、豚こま切れ肉を入れ、良ーく揉み込む。
- 2
１に片栗粉も加えてよく揉み混ぜる。
- 3
フライパんに油を入れ、１を丸めながら並べていく。（まで火にかけません。）
- 4
並べ終わったら火にかけ、ジューっと鳴ってフライパンが熱くなってきたら、蓋をして、弱めの中火～中火で4分焼く。（焦げやすいので、たまに様子を見て下さい。）
- 5
ひっくり返して、蓋をしないで4分焼き、両面こんがりと焼け、火が通ったら、最後は強火にして、ひっくり返しながらカリッと焼き上げて出来上がり！ 器に盛り、お好みでレタスなどを添える。
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質問
作ってみた!
5847642023/09/10 18:38
豚こま600gで26cmフライパンになんとか入りました。仕上げにブラックペッパーとレモン汁をかけたら、さっぱりといただけました。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
