【豚こまと舞茸のカリカリ揚げ】節約おかず/おつまみにも♡︎
投稿日2023/11/11
更新日2023/11/11
調理時間15分
これ、うまっ！ と息子が唸った♡︎ 豚こまと舞茸をカリカリに揚げた 一品です。 豚肉と一緒に揚げた舞茸が サクサクとスナックみたいで とっても美味しいですよー(*^^*) ぜひお試しください♪
材料3人分
- 豚小間切れ肉300g
- 舞茸100g
- A醤油大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aしょうがチューブ小さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- 片栗粉大さじ7〜8
作り方
ポイント
・片栗粉が足りない場合は適宜追加し、全体に片栗粉をまぶしてあげてくださいね。 ・お好みでブラックペッパーやレモンを絞っても美味しいですよ。
- 準
舞茸は一口サイズに割いておく。
- 1
ポリ袋に豚小間切れ肉と舞茸を入れ、A 醤油大さじ1と1/2、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、塩ひとつまみを入れ優しく揉み込む。
- 2
片栗粉を入れたら、ポリ袋をシャカシャカと振り全体に馴染ませる。
- 3
フライパンに1cmほどの油を入れ中火にかけたら、両面カリカリになるまで揚げ焼きにする。
- 4
カリカリになれば取り出す。
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質問
作ってみた!
- ナムディ
2023/11/12 09:49
舞茸と豚肉をポリ袋に入れてもみ込んで片栗粉をまぶした時に一緒の固まりになってしまい揚げるのもそのまま揚げてしまいました😅 お味はとても美味しくきのこ苦手な主人も分からないくらいでカリカリ感もあり油っぽくもなくてパクパク食べられました😋
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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