【香味ネギダレ♫豚こまカリカリ揚げ】さっぱり美味しい♡
投稿日2023/07/19
更新日2024/01/29
調理時間20分
豚こまで作るボリューム感たっぷりの唐揚げ💕 カリッと揚がった上から、香味ダレたっぷりかけて満足度高めな一品に仕上げました😋 豚こまは適当な形をまとめるだけでOK🙆♀️ラフに作れるのに美味しくカリッと完成します😊♫ お弁当にもおすすめの一品です🍳宜しければお試しください💕
材料2人分
- 豚こま切れ肉450g
- A醤油、酒各大さじ２
- A生姜チューブ５㎝
- 片栗粉大さじ８〜10
- 揚げ油少々
- B白ネギ１本
- B醤油、酢各大さじ２
- B砂糖、ごま油、白いりごま各小さじ２
- B生姜、にんにくチューブ各小さじ１
作り方
ポイント
⭐︎豚こまは大体の形でOKなので適当な大きさで平らにまとめてください（形は本当に適当でOK🙆♀️） ⭐︎揚げているときは触りすぎるとこんがりしないのでじっと待った方が良いです◎
- 1
袋に豚こま切れ肉とA 醤油、酒各大さじ２、生姜チューブ５㎝を入れてよくもみ込み、常温で10分程度ねかせる。
- 2
①をねかせている間にタレ作り。白ネギは微塵切り後B 白ネギ１本、醤油、酢各大さじ２、砂糖、ごま油、白いりごま各小さじ２、生姜、にんにくチューブ各小さじ１を全て混ぜ合わせておく。
- 3
ボウルなどに片栗粉を入れて、１を一口大の平らにまとめながら全体にまぶす。
- 4
フライパンに揚げ油を0.5㎝ほど入れて中温で両面こんがり揚げ色がつくまで３分ずつ揚げる。
- 5
タレをかけてお召し上がりください。
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「豚肉」の基礎
- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
