めちゃうま★ジューシー！ささみのオイスターソース唐揚げ

材料2人分

• ささみ
  5〜6本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  小麦粉
  大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ2
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  ささみの筋を取る。 (包丁でもフォークでもピーラーでもOK)

  
• 1

  ささみをひと口大(3等分目安)に切る。

  
• 2

  ポリ袋やボウルにA 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2とささみを入れて揉み込み、5分以上置く。

  
• 3

  B 小麦粉大さじ2、片栗粉大さじ2を混ぜ合わせた衣をつける。

  
• 4

  180℃の油で揚げる。 (二度揚げなら一回目170℃、二回目190℃)

  
• 5

  油を切って盛り付ける。

  

ポイント

●ササミ以外に鶏もも肉や鶏胸肉でもOKです。 ●下味時間は時間に余裕があれば15分以上漬けた方がさらにジューシーに仕上がります！ ●ササミは1本につき4等分よりも3等分くらいの大きさにカットした方が硬くなりにくいです♪

作ってみた！

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