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和みパステルカラー♡焼き蕪の桜海老餡かけ!

  • 2017.11.15

  • 209434
  • 副菜
    和みパステルカラー♡焼き蕪の桜海老餡かけ!
    和みパステルカラー♡焼き蕪の桜海老餡かけ!和みパステルカラー♡焼き蕪の桜海老餡かけ!

    コメント

    薄桃色の餡が美しい♡
    シンプル調理で旨味いっぱい!
    「また食べたい。」って思える、やさしいお味のひと皿です(^^)

    材料(作りやすい量)

    2個
    少々
    少々
    ≪桜海老餡≫
    A 大さじ3
    A 150㏄
    A 小さじ2
    A 小さじ2
    A 小さじ2

    作り方

    1

    蕪の皮を剥き、8つ割りにする。

    2

    オリーブ油を熱したフライパンに蕪を並べて軽く塩を振り、全面に焼き色が付くまでじっくりを焼く。
    焼けたらお皿に取り出す。

    ※弱めの中火7~8分で火が通ります。竹串を刺してみて芯が少しあるくらいが目安。お好みで中まで軟らかくなるくらいしっかり焼いて下さい。

    3

    先ほどのフライパンにA

    桜海老 大さじ3、水 150㏄、酒 小さじ2、白だし 小さじ2、片栗粉 小さじ2

    を入れ、絶えず混ぜながら加熱する。
    沸騰したら1~2分グツグツさせて火を止める。

    4

    焼いた蕪の上に餡を掛ける。
    出来上がり♪

    ポイント

    ◆軽く油を塗った蕪をオーブンで焼きあげても。
    ◆時短したい場合は、レンジアップしてから表面を焼いて下さい。

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