和みパステルカラー♡焼き蕪の桜海老餡かけ!

10

2017.11.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 209434

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

薄桃色の餡が美しい♡
シンプル調理で旨味いっぱい!
「また食べたい。」って思える、やさしいお味のひと皿です(^^)

    材料(作りやすい量)
    2個
    オリーブ油 少々
    少々
    ≪桜海老餡≫
    A
    桜海老 大さじ3
    A
    150㏄
    A
    小さじ2
    A
    白だし 小さじ2
    A
    片栗粉 小さじ2
    作り方
    Point!
    ◆軽く油を塗った蕪をオーブンで焼きあげても。
    ◆時短したい場合は、レンジアップしてから表面を焼いて下さい。
    1. 蕪の皮を剥き、8つ割りにする。
    2. オリーブ油を熱したフライパンに蕪を並べて軽く塩を振り、全面に焼き色が付くまでじっくりを焼く。
      焼けたらお皿に取り出す。

      ※弱めの中火7~8分で火が通ります。竹串を刺してみて芯が少しあるくらいが目安。お好みで中まで軟らかくなるくらいしっかり焼いて下さい。
    3. 先ほどのフライパンにA

      桜海老 大さじ3、水 150㏄、酒 小さじ2、白だし 小さじ2、片栗粉 小さじ2

      を入れ、絶えず混ぜながら加熱する。
      沸騰したら1~2分グツグツさせて火を止める。
    4. 焼いた蕪の上に餡を掛ける。
      出来上がり♪
    1 29
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