副菜
和みパステルカラー♡焼き蕪の桜海老餡かけ！
投稿日2017/11/15
更新日2017/11/15
調理時間10分
薄桃色の餡が美しい♡ シンプル調理で旨味いっぱい！ 「また食べたい。」って思える、やさしいお味のひと皿です（＾＾）
材料（作りやすい量）
- 蕪２個
- オリーブ油少々
- 塩少々
- ≪桜海老餡≫
- A桜海老大さじ３
- A水150㏄
- A酒小さじ２
- A白だし小さじ２
- A片栗粉小さじ２
作り方
ポイント
◆軽く油を塗った蕪をオーブンで焼きあげても。 ◆時短したい場合は、レンジアップしてから表面を焼いて下さい。
- 1
蕪の皮を剥き、8つ割りにする。
- 2
オリーブ油を熱したフライパンに蕪を並べて軽く塩を振り、全面に焼き色が付くまでじっくりを焼く。 焼けたらお皿に取り出す。 ※弱めの中火7～8分で火が通ります。竹串を刺してみて芯が少しあるくらいが目安。お好みで中まで軟らかくなるくらいしっかり焼いて下さい。
- 3
先ほどのフライパンにA 桜海老大さじ３、水150㏄、酒小さじ２、白だし小さじ２、片栗粉小さじ２を入れ、絶えず混ぜながら加熱する。 沸騰したら1～2分グツグツさせて火を止める。
- 4
焼いた蕪の上に餡を掛ける。 出来上がり♪
レシピID
209434
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西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。