副菜
【さつまいものうま塩バター】SNSで人気のレシピ！
投稿日2024/10/27
更新日2024/10/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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子どもから大人まで大人気のさつまいものレシピです。 私のSNSのフォロワーさんが増えることになったきっかけのレシピでもあります。 みりんでレンジ蒸しにすることでうま味が引き立ちます。 つぶさないスイートポテトみたいで、おやつにもぴったりです。 お弁当の彩りにも夕飯のおかずにもおすすめです。
材料（2～3人分）
- さつまいも小2本(約250g)
- みりん大さじ3
- バタースプーン2すくい(12g)
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
・耐熱容器のふたをななめにかぶせるとラップの代わりになります。 ・加熱ムラを防ぐため3分加熱して一旦かきまぜます。 ・さつまいもは水分が少ないためそのまま加熱するとパサつきがちですが、みりんをかけてコーティングすることで、しっとり蒸しあがります。
- 1
さつまいもは皮付きのままよく洗い、5mm幅に薄く切る。
- 2
耐熱容器にさつまいもが浸るくらいまで水を入れ、3分ほど漬け、水を捨てる。
- 3
さつまいもにみりんをまわしかけ、ざっくりかきまぜる。
- 4
ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 5
加熱後かきまぜる。再度ふんわりラップをかぶせ、追加で3分加熱する。
- 6
耐熱容器にバターと塩を入れ、かきまぜる。
レシピID
491092
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- Artist
つくりおき食堂まりえ
簡単・時短レシピを発信！つくりおき食堂まりえです。スキマ時間にサッと作れてパッと味が決まる簡単レシピを紹介しています。忙しいけれど料理がしたい、時間がないけど手作りの料理が食べたい方に向けて「何度でも作りたくなるおいしくてラクなレシピ」を発信しています。簡単なのにおいしいレシピで作ってくれた人に幸せなひとときを味わってもらえたら嬉しいです。
