主菜
ささみとブロッコリーと卵のマスタードチーズペッパー
投稿日2024/12/02
更新日2024/12/02
調理時間10分
たんぱく質がしっかり摂れる糖質ひかえめおかず。 ささみは酒蒸しにすることで、ふっくらやわらかくなります。 蒸したささみをMAILLE ディジョンマスタードとマヨネーズで和えたら、ブロッコリーとゆで卵にのせるだけ。 粉チーズをたっぷりかけたら、ダイエット中でも大満足！ 忙しいけど体をもっと素敵にしたい、あなたにぴったりです。
材料2人分
- 鶏ささみ3本(150g)
- ブロッコリー1/3株(100g)
- 卵2個
- 酒大さじ2
- MAILLE ディジョンマスタード大さじ1/2
- マヨネーズ大さじ1
- 粉チーズ適量
- S&B ブラックペッパー(あらびき)適量
作り方
ポイント
ほぐした鶏ささみは煮汁を吸わせることで、やわらかさを維持します。ほぐした後、よくかきまぜ煮汁を吸わせてから煮汁を捨て、MAILLE ディジョンマスタードとマヨネーズと和えます。
- 準
卵は好みの固さにゆで、ゆで卵をつくる。ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
- 1
鶏ささみは耐熱容器に入れ、酒を加える。
- 2
ふんわりとラップをかぶせ(または耐熱容器のふたをずらしてのせ)、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
- 3
鶏ささみをひっくり返し、電子レンジ(600W)で再度2分加熱する。
- 4
鶏ささみを菜箸でほぐし、煮汁を吸わせる。よくかきまぜ、余った煮汁は捨てる。
- 5
MAILLE ディジョンマスタード、マヨネーズを加えて混ぜる。
- 6
器に5、ブロッコリー、半分に切ったゆで卵を盛りつけ、粉チーズ、S&B ブラックペッパー(あらびき)をかける。
レシピID
491157
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つくりおき食堂まりえ
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