シャキシャキみょうがと塩ごま油のナムル冷ややっこ

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  2個(1個150g)
• 梅干し
  10個
• みょうが
  3個
• 白ねぎ
  1本
• しょうが
  3かけ
• ごま油
  大さじ1
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ・梅干しは冷凍用保存袋に入れる。袋の上から果肉をほぐし、種を取り除き、平らに伸ばす。 ・しょうがはすりおろし、冷凍用保存袋に平らに入れる。 ・みょうが、白ねぎはそれぞれみじん切りにし、冷凍用保存袋に入れる。 それぞれ三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」に入れて冷凍保存する。

  
• 1

  絹ごし豆腐を器に盛り付け、ごま油と塩をかける。「切れちゃう瞬冷凍A.I.」に保存しておいた梅干しの果肉をのせる。

  
• 2

  「切れちゃう瞬冷凍A.I.」に保存しておいたみょうが、白ねぎ、しょうがを各ひとつまみ分のせていただく。

  

ポイント

薬味は三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で冷凍保存しておくと、夏に摂りたい栄養がパッとチャージできます。 みょうがやしょうが、白ねぎなどの香味野菜は、食欲を刺激し夏の栄養補給をサポートします。 さらに梅干しに含まれるクエン酸は新陳代謝を高め、疲労回復をサポートすることが期待できます。 三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」に常備しておけば、 「そうめん」や「お味噌汁」にもサッと入れられて汗で失われがちなミネラルを効率よく補給できます。 暑い夏におすすめの栄養チャージにぴったりの一品です。

作ってみた！

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