蒸し大豆とブロッコリーのデリ風たまごサラダ

材料2人分

• 蒸し大豆
  100g
• ブロッコリー
  50g
• ミニトマト
  5個
• ゆで卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは小房に分けたら茹で、粗熱を取っておく。 ミニトマトは半分に切る。 ゆで卵は8等分に切る（縦4等分に切ったらさらに半分に切る）。

• 1

  ボウルに蒸し大豆とブロッコリーを入れたらA マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩少々、こしょう少々を半量加え混ぜ合わせる。

  
• 2

  ミニトマトとゆで卵を加え、残りのA マヨネーズ大さじ1、粒マスタード小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩少々、こしょう少々も合わせて混ぜる。

  

ポイント

作り置きする場合はミニトマトは食べる直前に合わせると水っぽさを防げます。

作ってみた！

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